Préparation
ÉTAPE 1 – LE CAKE
Dans un cul-de-poule, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre au yuzu.
Ajoutez la crème liquide et les zestes du citron.
Incorporez la farine et la levure chimique puis le beurre fondu.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez l‘arôme de yuzu ainsi que les graines de pavot et mélangez une dernière fois.
A l’aide du spray démoulage, graissez le moule à cake puis versez la préparation.
Enfournez le cake pendant 1h à 160°C et laissez-le refroidir.
ÉTAPE 2 – LA DÉCORATION
Vaporisez le cake avec le nappage neutre en spray puis enveloppez-le dans les graines de pavot.
