2 réflexions au sujet de “La recette du fraisier”

  1. Bonjour Chef
    Avec quoi pourrait on décorer le tour du gâteau Joconde? Perso j aimerai y ajouter quelque chose pistaches chocolat…comment faire?
    Merci!
    Marianne

  2. Bonjour,

    Pour décorer le biscuit, vous pouvez utilisez de la pâte à cigarette russe colorée : vous formez des dessins sur la feuille silicone et congelez 10 minutes. Vous étalez ensuite le biscuit joconde dessus. Sinon, vous pouvez y déposer des drops ou chunks ou des fruits secs (amandes hachées, pistaches hachées…) à parsemer juste avant cuisson.

    Cordialement

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