Préparation
Voici un tutoriel détaillé pour réaliser un magnifique panda en pâte à sucre, noir et blanc.
LE CORPS DU PANDA
- Commencez par vous chauffer les mains avec du crisco et mélangez la pâte à sucre blanche avec du tylose ( dosage : 1 cc pour 250 g de pâte à sucre). Le tylose est indispensable pour la réalisation de ce modelage, c’est ce qui va permettre de le faire durcir pour qu’il ne se déforme pas.
- Malaxez bien la pâte à sucre blanche et formez 2 boules, une grande pour le ventre du panda et une plus petite pour sa tête.
- A l’aide de l’ébauchoir outil « os », faites un trou pour le nombril et deux trous pour les oreilles.
- Malaxez la pâte à sucre noire avec du tylose. Formez un boudin d’environ 5 cm de longueur et arrondissez-le pour former les bras. Aplatissez les extrémités en appuyant avec les pouces.
- Placez un cure-dent au centre du ventre du panda, appliquez un peu de colle alimentaire avec un pinceau sur le dessus puis piquez les bras. Appliquez à nouveau de la colle alimentaire et piquez la tête du panda.
LES OREILLES DU PANDA
- Formez deux petites boules de pâte à sucre noire et aplatissez-les légèrement avec les doigts.
- Appliquez de la colle alimentaire dans les deux trous et collez les oreilles.
LES PIEDS DU PANDA
- Formez deux boules de pâte à sucre noire.
- Aplatissez les deux boules entre le pouce et l’index.
- Collez sur le panda à l’aide de colle alimentaire.
LA TÊTE DU PANDA
- Pour le museau, formez un triangle avec très peu de pâte à sucre blanche. Collez sur la tête du panda à l’aide de colle alimentaire.
- Ajoutez une mini boule de pâte à sucre noire sur le haut du museau pour former le nez.
- Formez deux petites boules de pâte à sucre.
- Appliquez légèrement de la colle alimentaire à l’emplacement des yeux et posez les boules noires. Aplatissez à l’aide de l’outil balle, jusqu’à la forme souhaitée (les yeux doivent être tombants).
- Collez de minuscules boules de pâte à sucre blanche pour finir l’œil et aplatissez une nouvelle fois, à l’aide de l’outil balle.
- Enfin, collez une boule de pâte à sucre noire, à l’arrière, pour créer sa queue.
- Il ne reste plus qu’à placer ce joli panda en pâte à sucre pour décorer vos gâteaux de façon trop mignonne.
