Ganache chocolat fruit de la passion

Afin de garnir vos macarons et tartelettes, nous vous proposons une délicieuse recette de ganache chocolat fruits de la passion. Parfaite pour un dessert gourmand et frais.

INGRÉDIENTS :
– 200 g de chocolat au lait Papouasie Patisdécor
– 125 g de purée de fruits de la passion
– 50 g de beurre mou

Commencez par faire fondre votre chocolat au lait au micro-ondes.

Ajoutez la purée de fruits de la passion en mélangeant à la maryse.

Incorporez le beurre mou puis mixez le tout, jusqu’à avoir une ganache bien lisse.

Filmez-la, puis réservez deux heures au frigo.

Récupérez votre ganache, mélangez-la énergiquement pour la réchauffer.

Et voilà, votre ganache chocolat fruits de la passion est prête à être utilisée pour garnir des macarons, des tartelettes ou encore des chocolats.