Cookies moelleux cœur coulant
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Une recette de cookies ultra-gourmands à base de chocolat, praliné noisette, pâte de noisette, cacahuètes et caramel. Difficile d’y résister, n’est-ce pas ? |
Cookies moelleux cœur coulant
10 Parts Nombre de parts | 60 Min Durée | facile Difficulté |
Ingrédients
- ÉTAPE 1 – LA PRÉPARATION
- 220 gr de farine
- 1 œuf
- 100 gr de sucre blanc
- 100 gr de sucre roux
- 115 gr de beurre
- ÉTAPE 2 – LE MONTAGE
- 50 gr de sucre
Ustensiles
Décors
Mise en oeuvre
ÉTAPE 1 – LA PRÉPARATION
Faites fondre le beurre puis ajoutez les sucres.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
Ajoutez la farine puis les maxi chunks de chocolat.
Sur une plaque perforée avec du papier cuisson, formez des boules bien espacées.
Enfournez 10 minutes à 150°C.
ÉTAPE 2 – LE MONTAGE
Faites chauffer les cacahuètes avec le sucre jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées puis versez-les sur une feuille de papier cuisson.
Mélangez tant de praliné noisette pour tant de pâte de noisette afin d’obtenir une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.
A l’aide d’une poche à douille, remplissez le dessus des cookies cuits avec le mélange praliné/pâte de noisette.
Ajoutez quelques cacahuètes caramélisées puis terminez en ajoutant le coulis de caramel.
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