Madeleines

Une recette simple, mais incontournable, celles des madeleines.

Pour 12 madeleines ou 20 madeleinettes

Ingrédients
100 g de sucre
1 pincée de sel
2 g de levure chimique
100 g de farine
100 g de beurre fondu
3 œufs
Arôme vanille ou arôme citron

Mise en œuvre
Dans un récipient, travailler les œufs avec le sucre et ajouter la farine, puis le beurre fondu, le sel, la levure chimique et la vanille ou le citron.

Beurrer le moule 12 madeleines ou le moule 20 mini-madeleines Gobel et le remplir de pâte. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes à four moyen.