Cerf Dellier le Blog https://blog.cerfdellier.com Recettes de cuisine, tutoriels, astuces et matériel culinaire Wed, 02 Jul 2025 08:39:11 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://blog.cerfdellier.com/wp-content/uploads/2024/11/Favicon-noir-fond-blanc.svg Cerf Dellier le Blog https://blog.cerfdellier.com 32 32 Squid Game à la maison : relevez le Dalgona Challenge avec notre kit ! https://blog.cerfdellier.com/kit-squid-game-dalgona-challenge/ https://blog.cerfdellier.com/kit-squid-game-dalgona-challenge/#respond Wed, 02 Jul 2025 08:39:09 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=36835 Vous connaissez sûrement Squid Game, la série Netflix dans laquelle les joueurs risquent leur vie, en réalisant des épreuves pour tenter de remporter le jackpot final. Et parmi les épreuves emblématiques de la saison 1 : Un, deux, trois, soleil, le jeu du calamar ou encore le Dalgona challenge, un jeu coréen où il faut...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/kit-squid-game-dalgona-challenge/feed/ 0 Pâtes d’aromatisation : pourquoi et comment les utiliser ? https://blog.cerfdellier.com/pates-daromatisation-pourquoi-et-comment-les-utiliser/ https://blog.cerfdellier.com/pates-daromatisation-pourquoi-et-comment-les-utiliser/#respond Wed, 18 Jun 2025 14:19:59 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=36757 Il existe de plus en plus d’ingrédients pour ajouter du goût à nos plats ou à nos desserts et, il est difficile de savoir lesquels utiliser à quel moment. Beaucoup de personnes ne savent pas faire la différence entre les arômes liquides, les extraits ou encore les pâtes d’aromatisation. Pourtant, bien choisir son arôme peut...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/pates-daromatisation-pourquoi-et-comment-les-utiliser/feed/ 0 Concours Cerf Dellier & Sweet Délices https://blog.cerfdellier.com/concours-cerf-dellier-sweet-delices/ https://blog.cerfdellier.com/concours-cerf-dellier-sweet-delices/#comments Thu, 21 Nov 2024 10:17:48 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=35219 Du vendredi 22 novembre au 07 décembre, tentez de remporter un lot avec tout le matériel nécessaire pour réaliser votre bûche de Noël ! Que contient le lot ? Conditions du jeu Ce jeu concours est mis en place dans toutes les boutiques Cerf Dellier et Sweet Délices ainsi que sur les sites internet des...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/concours-cerf-dellier-sweet-delices/feed/ 3 Les plus beaux gâteaux et chocolats de Pâques des Chefs https://blog.cerfdellier.com/gateaux-chocolats-paques-grands-chefs/ https://blog.cerfdellier.com/gateaux-chocolats-paques-grands-chefs/#comments Fri, 04 Mar 2022 11:45:00 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=7917 Chaque année, à l’occasion de la fête de Pâques, les Chefs, qu’ils soient chocolatiers ou pâtissiers, imaginent des créations plus belles les unes que les autres. Voici une sélection de leurs plus belles réalisations. Les chocolats de Pâques de Dalloyau La maison Dalloyau revisite chaque année le traditionnel œuf de Pâques en chocolat, pour le...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/gateaux-chocolats-paques-grands-chefs/feed/ 1 Comment faire un craquelin ? https://blog.cerfdellier.com/comment-faire-un-craquelin/ https://blog.cerfdellier.com/comment-faire-un-craquelin/#respond Mon, 21 Jun 2021 08:42:23 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=19740 Commencez par mélanger le beurre demi-sel, pommade, avec le sucre. L’idée est d’obtenir une texture crémeuse. Ensuite, sablez en ajoutant la farine. Mélangez le tout jusqu’à complète incorporation, Formez une boule et avec un rouleau, abaissez le craquelin entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur d’environ 3mm. Placez le craquelin au congélateur le temps de préparer...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/comment-faire-un-craquelin/feed/ 0 Comment réaliser un lissage parfait en Cake design https://blog.cerfdellier.com/comment-realiser-un-lissage-parfait-en-cake-design/ https://blog.cerfdellier.com/comment-realiser-un-lissage-parfait-en-cake-design/#respond Mon, 28 Sep 2020 08:15:29 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=15263 Pour que votre pâte à sucre soit bien lisse et ne se déchire pas lorsque vous la poserez sur votre gâteau, il faut absolument que celui-ci soit bien lisse. Il existe pour cela une recette de ganache de couverture parfaite pour le cake design. Une ganache est très simple à réaliser puisqu’elle est composée uniquement...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/comment-realiser-un-lissage-parfait-en-cake-design/feed/ 0 Les plus belles tartes vues sur le web https://blog.cerfdellier.com/les-plus-belles-tartes/ https://blog.cerfdellier.com/les-plus-belles-tartes/#respond Mon, 07 Sep 2020 12:12:29 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=14816 Découvrez notre sélection des plus belles tartes vues sur le web. On vous prévient, elles sont tellement belles, qu’on s’en voudrait presque de les manger. « Presque ». La tarte tourbillon de Yann Brys. Réalisé grâce à un tourne-disque, le pochage de la meringue de cette tarte au citron est la marque de fabrique du chef pâtissier...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/les-plus-belles-tartes/feed/ 0 Glaçage d’éclair https://blog.cerfdellier.com/glacage-d-eclair/ https://blog.cerfdellier.com/glacage-d-eclair/#respond Mon, 02 Mar 2020 08:25:00 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=14253 Découvrez trois techniques faciles et originales pour glacer vos éclairs. Un glaçage gourmand au fondant pâtissier, un glaçage marbré rose très girly et un glaçage brillant en pâte d’amande. Trio d’éclairs vanille/pralines roses, citron et framboises La Pâte à choux Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le lait, le sel et le beurre coupé en...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/glacage-d-eclair/feed/ 0 Cake Design : Modelage Licorne en pâte à sucre https://blog.cerfdellier.com/cake-design-modelage-licorne-en-pate-a-sucre/ https://blog.cerfdellier.com/cake-design-modelage-licorne-en-pate-a-sucre/#respond Fri, 14 Feb 2020 09:05:37 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=14106 Pour décorer vos gâteaux magiques et 100% féerique en pâte à sucre, d’un joli topper, voici notre tutoriel Cake Design Modelage Licorne.  Pour réaliser le corps de la licorne Bien malaxer la pâte à sucre ivoire avant d’y incorporer un peu de tylose. Pour fabriquer le corps, former une boule avec 1/3 de la pâte...

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