[Tuto] La gelée de fruits à l’agar agar

Si vous souhaitez décorer votre gâteau de façon gourmande, apprenez à réaliser une gelée de fruits ! Il vous suffira de choisir la purée de fruits de votre choix et de la mélanger avec de l’agar agar ! Rien de plus facile pour décorer vos desserts !

Ingrédients

– 1 g d’agar agar Patisdécor
– 5 g de sucre
– 100 g de la purée de fruits de votre choix

Dans une casserole, faites chauffer votre purée de fruits. Pendant ce temps, mélangez l’agar agar avec le sucre.

Une fois votre purée de fruits à ébullition, versez l’agar agar et mélangez jusqu’à épaississement.

Filmez un cadre à pâtisserie, puis versez-y votre préparation.

Répartissez bien le liquide et laissez prendre au congélateur 30 minutes.

Démoulez votre gelée, puis découpez-la en petit cubes.

Et voila une idée de décoration super gourmande !