Juliana Tar est une chef pâtissière installée à Berlin. Sur son compte Instagram Culinary Dots, elle partage ses pâtisseries qui ont deux particularités : être très fleuries et être vegan.
En effet, Juliana Tar est vegan depuis 15 ans et elle applique ce mode de vie aux pâtisseries qu’elle commercialise. Mais le petit plus, c’est l’aspect de ses gâteaux, tous décorés de superbes fleurs qui semblent réelles.
Pour les réaliser, elle fabrique des raw cakes, des « gâteaux crus », avec des ingrédients naturels, tels que fruits secs, nectars de fruits ou encore épices.
