Brookie gourmand
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Le brookie est une délicieuse recette qui allie le cookie et le brownie. Servez cette gourmandise pour un anniversaire ou pour un goûter. |
Brookie gourmand
8 Parts
Nombre de parts
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20 Min
Durée
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facile
Difficulté
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Ingrédients
- ÉTAPE 1 : LE BROWNIE
- 50 gr de beurre
- 100 gr de sucre
- 2 œufs
- 75 gr de farine
- 50 gr de noisettes
- 100 gr de beurre mou (idéalement demi-sel)
- 1 œuf
- 165 gr de farine
Décors
Mise en oeuvre
ÉTAPE 1 : LE BROWNIE
Faites fondre 125 g de chocolat noir avec 50 g de beurre.
Blanchissez 100 g de sucre avec 2 œufs.
Incorporez le chocolat dans le mélange sucre/œufs
Ajoutez 75 g de farine.
Facultatif : Ajoutez 50 g de noix ou noisettes, pour plus de gourmandise.
ÉTAPE 2 : LE COOKIE
Mélangez 110 g de sucre roux, 15g de sucre roux fève tonka avec 100g de beurre mou.
Ajoutez un œuf.
Incorporez 165 g de farine et une cuillère à café de levure chimique.
Enfin, ajoutez 100 g de pépites de chocolat noir.
ÉTAPE 3 : LE MONTAGE
Coulez la pâte à brownie dans un cercle de 18 cm graissé.
Déposez la pâte à cookie sur le brownie.
Enfournez le brookie pendant 25 minutes à 180°C.
Laissez tiédir afin d’ajouter du praliné amande.
Savourez !
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