Banana bread au chocolat

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, écrasez vos bananes et ajoutez le sucre glace. Mélangez bien et ajoutez les œufs puis le beurre fondu.

Enfin, ajoutez enfin les ingrédients secs (farine, levure chimique, sel et bicarbonate alimentaire).

Dès que votre pâte est bien homogène, ajoutez délicatement les pépites de chocolat à la maryse.

Pulvérisez les empreintes de votre moule à cannelés en silicone avec un spray de démoulage puis versez la pâte jusqu’aux ¾.

Faîtes cuire votre banana bread 14 à 15 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre votre chocolat noir au micro-ondes puis mélangez-le bien. Faites chauffer la crème liquide au micro-ondes et ajoutez-la au chocolat fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.

Recouvrez votre ganache avec du film alimentaire au contact et réservez au frais.

Sortez vos gâteaux du four et laissez refroidir quelques instants avant de les démouler.

Pendant ce temps, préparez le popcorn. Pour cela, versez quelques grains de maïs à popcorn dans un bol puis filmez-le. Percez quelques trous à la surface de votre film étirable et faites chauffer au micro-ondes par tranches de 30 secondes.

Transférez votre ganache au chocolat dans une poche à douille et décorez le dessus de vos gâteaux en faisant couler la ganache le long des arrêtes des cannelés. Décorez avec le popcorn et quelques pistoles de chocolat zéphyr caramel.

Réservez vos gâteaux au frais dans une boîte hermétique jusqu’à dégustation.