Quand les pâtisseries imitent les fruits

Avec l’arrivée de l’été et de la chaleur, nous avons tous envie de fraîcheur et quoi de mieux que des fruits pour se rafraîchir ? Mais méfions-nous des apparences…

En effet, une mode qui a du succès actuellement sur les réseaux sociaux est de réaliser des pâtisseries en trompe-l’œil et notamment, des imitations de fruits. Voici des exemples parlants.

Souvenez-vous, nous vous avons parlé des macarons pas ronds dans un précédent article. Que diriez-vous de déguster des macarons en forme de fraise ?

La pastèque inspire les pâtissiers, puisque Sweet Ambs le réalise en format biscuit :

Pour le réaliser, vous aurez besoin de glace royale et de colorants alimentaires hydrosolubles.

Et vous la retrouvez bien sûr en gâteau !

Envie de le réaliser ? Equipez-vous de crème au beurre, de douille et de spatules.

Envie d’un ananas ? Munissez-vous d’un clou à fleur, de crème au beurre et de poches à douille :

Il suffit ensuite de le déposer sur votre gâteau ou vos cupcakes.

Les grands Chefs ne sont pas en reste, puisque le Chéf Cédric Grolet, de l’hôtel Le Meurice, nous présente toutes ses créations, toutes plus réussies les unes que les autres :

Encore une fruit, si vous souhaitez suivre cette tendance ludique, laissez parler votre imagination !
Et bonne nouvelle, retrouvez sur Cerf Dellier les moules en silicone pour réaliser des fruits 3D : moule pomme et moule cerise / pêche !