Recettes – Cerf Dellier le Blog https://blog.cerfdellier.com Recettes de cuisine, tutoriels, astuces et matériel culinaire Mon, 28 Sep 2026 10:07:16 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.9 https://blog.cerfdellier.com/wp-content/uploads/2024/11/Favicon-noir-fond-blanc.svg Recettes – Cerf Dellier le Blog https://blog.cerfdellier.com 32 32 Poulet fondant aux champignons et à la moutarde à l’ancienne https://blog.cerfdellier.com/recette/poulet-aux-champignons-et-a-la-moutarde/ https://blog.cerfdellier.com/recette/poulet-aux-champignons-et-a-la-moutarde/#respond Sun, 27 Sep 2026 09:00:00 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?post_type=recette&p=38144 Rien ne vaut le plaisir de soulever le couvercle d’une belle cocotte et de découvrir un poulet ultra tendre enrobé d’une sauce crémeuse et généreuse. Si tu te demandes quel est le secret pour réussir à tous les coups une viande juteuse sans jamais la dessécher, l’astuce tient dans un indispensable de cuisine : la...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/poulet-aux-champignons-et-a-la-moutarde/feed/ 0 Le pain cocotte : Une Mie Aérée et une Croûte Ultra-Croustillante ! https://blog.cerfdellier.com/recette/le-pain-cocotte/ https://blog.cerfdellier.com/recette/le-pain-cocotte/#respond Sun, 13 Sep 2026 09:00:00 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?post_type=recette&p=38107 Vous rêvez d’une miche à la croûte dorée qui « chante » à la sortie du four, avec une mie bien alvéolée et moelleuse, mais vous n’avez ni four à pierre de boulanger ni diplôme d’ingénieur en thermodynamique ? Pas de panique ! La cuisson du pain cocotte est le secret le mieux gardé des boulangers amateurs...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/le-pain-cocotte/feed/ 0 Recette de la pizza maison inratable https://blog.cerfdellier.com/recette/pizza-maison-inratable/ https://blog.cerfdellier.com/recette/pizza-maison-inratable/#comments Tue, 08 Sep 2026 07:51:02 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?post_type=recette&p=38117 Rien ne vaut le plaisir de sortir du four une pizza maison croustillante, dorée à souhait et au bon goût de levain. Si l’idée de faire votre propre levain vous semble intimidante ou trop longue, j’ai une excellente astuce à vous partager : le mélange levain/levure Patisdécor. Prêt à l’emploi, ce mélange sec s’ajoute tout...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/pizza-maison-inratable/feed/ 2 Flan coeur gourmand à la pistache https://blog.cerfdellier.com/recette/flanc-coeur-pistache-gourmand/ https://blog.cerfdellier.com/recette/flanc-coeur-pistache-gourmand/#respond Tue, 08 Sep 2026 07:38:22 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?post_type=recette&p=38072 S’il y a bien un monument de la pâtisserie française qui fait l’unanimité auprès des grands comme des petits gourmands, c’est le flan ! Mais aujourd’hui, on oublie le flan classique pour s’attaquer à une version encore plus généreuse et raffinée : le flan au cœur gourmand à la pistache. Imaginez une pâte feuilletée ou...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/flanc-coeur-pistache-gourmand/feed/ 0 Tarte aux fruits rouges express https://blog.cerfdellier.com/recette/tarte-express-fruits-rouges/ https://blog.cerfdellier.com/recette/tarte-express-fruits-rouges/#respond Mon, 17 Aug 2026 08:13:52 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?post_type=recette&p=38066 Vous rêvez d’une pâtisserie digne d’une grande vitrine, mais votre emploi du temps refuse de coopérer ? Pas de panique : il est tout à fait possible de concilier rapidité absolue et gourmandise spectaculaire. Aujourd’hui, on s’attaque à un grand classique revisité en version chrono : une sublime tarte aux fruits rouges. Entre son fond...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/tarte-express-fruits-rouges/feed/ 0 Glace Push-Up Vanille et Céréales Croustillantes https://blog.cerfdellier.com/recette/glace-push-up-vanille-croustillante/ https://blog.cerfdellier.com/recette/glace-push-up-vanille-croustillante/#respond Tue, 28 Jul 2026 12:35:56 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?post_type=recette&p=38041 Rappelez-vous : les vacances d’été, les pieds pleins de sable, et ce fameux tube en plastique qu’on poussait par le bas. Que vous fassiez partie de la team qui guettait les Smarties cachés tout au fond du bâton ou de la team accro au parfum Malabar rose fluo (avec le tatouage décalcomanie obligatoire sur le...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/glace-push-up-vanille-croustillante/feed/ 0 Glace caramel pecan brownie https://blog.cerfdellier.com/recette/glace-caramel-pecan-brownie/ https://blog.cerfdellier.com/recette/glace-caramel-pecan-brownie/#respond Fri, 10 Jul 2026 14:37:16 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?post_type=recette&p=38014 Alerte ultra-gourmandise ! S’il y a bien une chose que l’on envie à nos voisins américains, c’est leur art de créer des glaces aux textures folles, débordantes de surprises à chaque coup de cuillère. Alors, chez Cerf Dellier, on s’est posé un défi : recréer ce mythe en version fait maison, avec la touche de...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/glace-caramel-pecan-brownie/feed/ 0 Cerf's Caramel Pecan Brownie nonadult Mochis glacé à la vanille https://blog.cerfdellier.com/recette/mochis-glace-a-la-vanille/ https://blog.cerfdellier.com/recette/mochis-glace-a-la-vanille/#respond Fri, 10 Jul 2026 13:49:00 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?post_type=recette&p=38020 Envie de fraîcheur et de voyage ? Craquez pour la tendance incontournable des mochis glacés ! Derrière cette promesse de douceur se cache un contraste irrésistible : une enveloppe de pâte de riz incroyablement moelleuse et élastique, qui abrite un cœur de crème glacée intensément givré. Que vous soyez team vanille, cacao, yuzu ou matcha,...

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