Il est de tradition de manger des crêpes à la chandeleur, mais pourquoi ?
Parce que leur forme ronde et leur couleur dorée rappellent celles du soleil et le retour à la lumière. En effet, à cette période, les jours rallongent.
Cette tradition est aussi liée à la superstition des paysans, qui mangeaient des crêpes, afin d’avoir une bonne récolte.
Alors, à l’occasion de la chandeleur, nous avons décidé de faire un top 5 de nos recettes de crêpes originales, afin de varier des traditionnelles crêpes au sucre ou au chocolat.
Sommaire
Top 5 de nos recettes de crêpes
Crêpes citron meringuées
Qui aurait pensé que l’on puisse réaliser des crêpes citron meringuées ? Nous, bien sûr !
Si vous aimez les crêpes et la tarte citron meringuée, alors notre recette de crêpes citron meringuées est faite pour vous !
Crêpes banane chocolat caramélisées
Et voici maintenant une recette bien gourmande, comme on les aime : une crêpe garnie de morceaux de banane et d’une ganache au chocolat, dont le dessus est recouvert de sucre roux caramélisé.
Qui en veut ? Découvrez notre recette de crêpes banane chocolat caramélisées.
Brochettes de gâteau de crêpes, pomme, poire et caramel beurre salé
Encore une recette gourmande, mais aussi très originale : des brochettes de gâteau de crêpes, pomme, poire et caramel beurre salé.
Il s’agit de mini gâteaux de crêpes dressés sur une brochette, avec des morceaux de pommes et de poires, le tout parsemé de coulis de caramel beurre salé et d’éclats de caramel. Un régal !
Pancakes gourmands
On y pense peut-être pas, mais on peut aussi manger des pancakes à la chandeleur. Et des pancakes gourmands, c’est encore mieux !
Agrémenté de chocolat au lait fondu, d’une boule de glace vanille, d’éclats de caramel, de brisures de spéculoos et de coulis de caramel au beurre salé, c’est un délice !
Crêpes mille trous
Les baghrirs, ou crêpes mille trous, sont une spécialité berbère répandue dans tout le Maghreb. On les déguste chaudes, imbibées de miel et de beurre.
Vous ne connaissez pas ? Découvrez notre recette de baghrirs.
Toutes ces crêpes nous ont donné faim, pas vous ? Quelle est votre recette préférée parmi ce top 5 ? Dites-le nous en commentaire !
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