Poire – Cerf Dellier le Blog https://blog.cerfdellier.com Recettes de cuisine, tutoriels, astuces et matériel culinaire Fri, 04 Apr 2025 09:41:48 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.7 https://blog.cerfdellier.com/wp-content/uploads/2024/11/Favicon-noir-fond-blanc.svg Poire – Cerf Dellier le Blog https://blog.cerfdellier.com 32 32 Gâteau d’anniversaire pâte à sucre https://blog.cerfdellier.com/recette/gateau-danniversaire-pate-a-sucre/ https://blog.cerfdellier.com/recette/gateau-danniversaire-pate-a-sucre/#comments Wed, 05 Mar 2025 15:00:00 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?post_type=recette&p=36164 The post Gâteau d’anniversaire pâte à sucre appeared first on Cerf Dellier le Blog.

]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/gateau-danniversaire-pate-a-sucre/feed/ 2 Poire Archives - Cerf Dellier le Blog nonadult Bûche aux épices poire praliné https://blog.cerfdellier.com/recette/buche-aux-epices-poire-praline/ https://blog.cerfdellier.com/recette/buche-aux-epices-poire-praline/#comments Mon, 16 Dec 2024 11:00:00 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?post_type=recette&p=35581 The post Bûche aux épices poire praliné appeared first on Cerf Dellier le Blog.

]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/buche-aux-epices-poire-praline/feed/ 4 Poire Archives - Cerf Dellier le Blog nonadult Tarte poire Belle-Hélène https://blog.cerfdellier.com/recette/tarte-poire-belle-helene/ https://blog.cerfdellier.com/recette/tarte-poire-belle-helene/#respond Sat, 02 Nov 2024 09:00:00 +0000 https://sg4brbjcqb.preview.infomaniak.website/?post_type=recette&p=34598 The post Tarte poire Belle-Hélène appeared first on Cerf Dellier le Blog.

]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/tarte-poire-belle-helene/feed/ 0 Galette noisette poire chocolat https://blog.cerfdellier.com/recette/galette-chocolat-poire-noisette/ https://blog.cerfdellier.com/recette/galette-chocolat-poire-noisette/#respond Mon, 25 Dec 2023 11:00:00 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=29994 ÉTAPE 1 : LA PÂTE FEUILLETÉE À l’aide de la feuille du batteur, mélangez 250g de farine, 6 de sel, 110g d’eau et 25g de beurre fondu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Remarque : vous venez de réaliser une détrempe. Laissez reposer 10 minutes à température ambiante. Entre deux feuilles de papier cuisson, étalez 190g...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/galette-chocolat-poire-noisette/feed/ 0 Entremets poire anis https://blog.cerfdellier.com/recette/entremets-poire-anis/ https://blog.cerfdellier.com/recette/entremets-poire-anis/#comments Mon, 13 Nov 2023 13:10:04 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=29733 ÉTAPE 1 : LA COMPOTÉE DE POIRES (J-2) Éplucher et couper 600g de poires en dés. Porter à ébullition 520g d’eau et 350g de sucre. Ajouter un anis étoilé, un bâton de cannelle, une gousse de vanille et les dés de poires. Laisser chauffer à feu moyen pendant 15 minutes. Égoutter les poires mais garder...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/entremets-poire-anis/feed/ 2 Cake poire chocolat https://blog.cerfdellier.com/recette/cake-poire-chocolat/ https://blog.cerfdellier.com/recette/cake-poire-chocolat/#respond Wed, 01 Nov 2023 08:00:00 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=29631 ÉTAPE 1 : LES POIRES POCHÉES Épluchez 4 poires. Coupez-les en deux et videz l’intérieur. Faites bouillir 1L d’eau avec 250g de sucre et une gousse de vanille fendue. Plongez les poires dans le sirop et laissez cuire 25 minutes. Égouttez-les et laissez refroidir. ÉTAPE 2 : LES CUBES DE GELÉE DE POIRE Portez à...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/cake-poire-chocolat/feed/ 0 Entremets pomme poire caramel https://blog.cerfdellier.com/recette/entremets-pomme-poire-caramel/ https://blog.cerfdellier.com/recette/entremets-pomme-poire-caramel/#respond Mon, 07 Mar 2022 08:16:15 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=23793 La recette est prévue pour un entremets de 3/4 parts (cercle de 12 cm). ÉTAPE 1 – L’INSERT POMME POIRE CARAMEL Commencez par hydrater votre gélatine en feuilles dans un grand bol d’eau froide. À l’aide d’un économe, épluchez les pommes et les poires puis découpez-les en petit dés de 5 mm d’épaisseur. Faîtes-les cuire...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/entremets-pomme-poire-caramel/feed/ 0 Charlotte poire chocolat https://blog.cerfdellier.com/recette/charlotte-poire-chocolat-pour-paques/ https://blog.cerfdellier.com/recette/charlotte-poire-chocolat-pour-paques/#respond Mon, 22 Mar 2021 08:21:16 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=18269 ÉTAPE 1 – LES POIRES POCHÉES Dans une grande casserole, faites chauffer l’eau et le sucre. Une fois votre mélange à ébullition, ajoutez les fèves tonka râpées, la gousse de vanille grattée et fendue en deux. Pendant ce temps, épluchez vos poires, coupez-les en 4 et enlevez les pépins. Plongez vos quartiers de poires dans...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/charlotte-poire-chocolat-pour-paques/feed/ 0 Brochettes de gâteaux de crêpes Pommes, poires et caramel beurre salé https://blog.cerfdellier.com/recette/brochettes-de-gateaux-de-crepes-pommes-poires-caramel-beurre-sale/ https://blog.cerfdellier.com/recette/brochettes-de-gateaux-de-crepes-pommes-poires-caramel-beurre-sale/#respond Wed, 29 Jan 2020 13:23:22 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=13843 Pour une chandeleur gourmande et originale, essayez nos Brochettes de gâteaux de crêpes ! Cette recette comprends une recette de crêpes pour une dizaine de brochettes que vous allez pouvoir agrémenter de pommes, de poires et de caramel beurre salé. P La pâte à crêpe Mettre la farine dans le bol du robot (munie d’un...

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]]> https://blog.cerfdellier.com/recette/brochettes-de-gateaux-de-crepes-pommes-poires-caramel-beurre-sale/feed/ 0 La Poire Belle-Hélène Revisitée https://blog.cerfdellier.com/recette/tuto-poire-belle-helene/ https://blog.cerfdellier.com/recette/tuto-poire-belle-helene/#comments Fri, 03 Mar 2017 11:45:53 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=7834 Chef Richard vous fait découvrir sa recette de poire Belle-Hélène revisitée : des billes de poires et de fondant au chocolat, une délicieuse chantilly vanille, le tout recouvert d’un disque en chocolat noir, ça donne vie non ? Ingrédients pour le moelleux au chocolat –          Billes croustillantes au chocolat patisdecor –          15 g de cacao...

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