Sablés diamants

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Sablés diamants

Croquants et gourmands, découvrez notre recette de sablés diamants bicolores aromatisés au citron et à la cacao.

Sablés diamants

Nombre de parts 50 Parts Nombre de parts Durée de préparation 15 Min Durée Difficulté facile Difficulté

Mise en oeuvre

Crémez le beurre avec le sucre glace puis ajoutez le jaune d’œuf et mélangez.

Ajoutez la farine et l’extrait de vanille et mélangez une dernière fois.

Séparez la pâte en deux puis versez l’arôme citron dans la première pâte et la poudre de cacao dans la seconde.

Formez un boudin avec chaque pâte. Si vous souhaitez réaliser des biscuits bicolores, assemblez les deux boudins puis roulez-les une seconde fois.

Badigeonnez de dorure les boudins puis roulez-les dans le sucre roux à la tonka.

Coupez des morceaux de 2 cm et posez-les sur une feuille de papier cuisson.

Enfournez pendant 12 minutes à 180°C.

 

Panier

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Sucre glace de canne blond bio 260 g
Cacao en poudre extra brut 250 g Patisdécor
Extrait de vanille avec graines Patisdécor 50 ml
Arôme alimentaire naturel de citron Patisdécor
Papier de cuisson Patisdécor 50 m
sucre roux à la fève de tonka Patisdécor 350 g