Cerfdellier le Blog - Le blog des recettes, du matériel culinaire et des actus
  • Actualités
  • Cake Design
    • Recettes cake design
    • Modelages en pâte à sucre
    • Décoration cake design
    • Tendances
  • Chocolat
    • Décors en chocolat
    • Moulages en chocolat
    • Travail du chocolat
    • Recettes au chocolat
  • Guides & Conseils
    • Techniques et astuces
    • Guides d’achat
    • Déco de gâteau
  • Recettes
    • Les basiques de la pâtisserie
    • Recettes minute
    • Bûches de Noël
    • Galettes des rois
    • Gâteaux de Saint-Valentin
    • Recettes de la chandeleur
    • Gâteaux de Pâques
    • Gâteaux fête des mères
    • Gâteaux fête des pères
    • Gâteaux d’Halloween
  • Retour à la Boutique
Actualités
Cake Design
    Recettes cake design
    Modelages en pâte à sucre
    Décoration cake design
    Tendances
Chocolat
    Décors en chocolat
    Moulages en chocolat
    Travail du chocolat
    Recettes au chocolat
Guides & Conseils
    Techniques et astuces
    Guides d'achat
    Déco de gâteau
Recettes
    Les basiques de la pâtisserie
    Recettes minute
    Bûches de Noël
    Galettes des rois
    Gâteaux de Saint-Valentin
    Recettes de la chandeleur
    Gâteaux de Pâques
    Gâteaux fête des mères
    Gâteaux fête des pères
    Gâteaux d'Halloween
Retour à la Boutique
  • Actualités
  • Cake Design
    • Recettes cake design
    • Modelages en pâte à sucre
    • Décoration cake design
    • Tendances
  • Chocolat
    • Décors en chocolat
    • Moulages en chocolat
    • Travail du chocolat
    • Recettes au chocolat
  • Guides & Conseils
    • Techniques et astuces
    • Guides d’achat
    • Déco de gâteau
  • Recettes
    • Les basiques de la pâtisserie
    • Recettes minute
    • Bûches de Noël
    • Galettes des rois
    • Gâteaux de Saint-Valentin
    • Recettes de la chandeleur
    • Gâteaux de Pâques
    • Gâteaux fête des mères
    • Gâteaux fête des pères
    • Gâteaux d’Halloween
  • Retour à la Boutique
Cerfdellier le Blog - Le blog des recettes, du matériel culinaire et des actus

Top 3 de nos recettes de gâteaux au thé matcha

LAISSEZ LE PREMIER COMMENTAIRE
Entremets the matcha vanille abricot bandeau

Le matcha est un ingrédient de plus en plus populaire en pâtisserie. Ce thé vert possède un goût délicieux et unique, qui se marie parfaitement avec de nombreux ingrédients de pâtisserie. De plus, sa couleur verte peut servir de colorant naturel. Prêt(e) à vous laisser tenter ?

Découvrez le top 3 de nos recettes de gâteaux au matcha.

Brioche buchty tricolore

Nous avons revisité cette brioche sans beurre très moelleuse en version tricolore, donc avec 3 saveurs différentes : nature, au cacao et au thé matcha. Un régal !

Vous la dégusterez avec plaisir au petit-déjeuner.

Découvrez la recette de la brioche buchty tricolore.

Brioche buchty tricolore

Entremets gélifié fraise – matcha

Le matcha se marie très bien avec les fruits rouges et notamment la fraise. C’est pourquoi nous avons réalisé cet entremets original, qui se compose d’une génoise matcha, d’une mousse fraise-matcha, de fraises gélifiées et d’un croustillant pistache.

Vous nous en direz des nouvelles !

Craquez pour cette recette d’entremets gélifié fraise matcha.

Entremets gélifié fraise thé matcha

Entremets matcha – abricot – vanille

Encore un entremets pour cette troisième et dernière recette de ce top 3.

Ici, il s’agit d’un entremets proposé en parts individuelles, que vous pourrez déguster avec votre café ou offrir à vos invités pour terminer le repas en beauté.

Nous vous proposons donc une recette d’entremets matcha, abricots et vanille, composé d’un financier au thé matcha, d’un confit d’abricot et d’une ganache montée à la vanille.

Entremets individuels matcha abricot vanille

Le thé matcha est très bon pour la santé, car il est riche en antioxydants.

Si vous souhaitez l’utiliser comme colorant, veillez à bien mélanger la poudre de matcha avec les autres ingrédients. Tamisez-la pour éviter les grumeaux et ajoutez-la à la préparation progressivement, en mélangeant bien entre chaque ajout.

Il est également important de prendre en compte la température et le temps de cuisson. La cuisson à haute température ou pendant trop longtemps peut faire perdre de la couleur au matcha. Il est donc préférable de cuire le gâteau à une température modérée et de le sortir du four lorsqu’il est juste cuit.

Enfin, voici quelques autres idées de recettes de gâteaux au matcha : gâteaux moelleux au matcha, cheesecake au matcha, mille-feuille au matcha, macarons, mousses au matcha, tartes et même des glaçages au matcha pour décorer vos gâteaux.

Laisser un commentaire pour Top 3 de nos recettes de gâteaux au thé matcha

Annuler




CATÉGORIES
  • À la une
  • Actualités
  • Cake Design
    • Décoration cake design
    • Modelages en pâte à sucre
    • Recettes cake design
    • Tendances
  • Chocolat
    • Décors en chocolat
    • Moulages en chocolat
    • Recettes au chocolat
    • Travail du chocolat
  • Guides & Conseils
    • Déco de gâteau
    • Guides d'achat
    • Techniques et astuces
  • Non classé
  • Recettes
    • Les basiques de la pâtisserie
    • Recettes minute
    • Recettes par occasion
      • Bûches de Noël
      • Galettes des rois
      • Gâteaux d'Halloween
      • Gâteaux de Pâques
      • Gâteaux de Saint-Valentin
      • Recettes de la chandeleur
    • Recettes par saisonnalité
      • Recettes d'été
    • Recettes par types
      • Biscuits
      • Brioches
      • Cheesecake
      • Classiques de la pâtisserie
      • Confiseries
      • Desserts au chocolat
      • Éclairs
      • Entremets
      • L'atelier cupcakes
      • L'atelier pâte à sucre
      • Macarons
      • Recettes du monde
      • Tartes
      • Viennoiseries
A PROPOS

Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !

RECÉNTS
  • Les pizzas sucrées
  • Chaï latte
  • Granola
  • Nems sucrés
  • New York Rolls
POPULAIRES
Quel colorant alimentaire pour quelle utilisation ?

Quel colorant alimentaire pour quelle utilisation ?

Tout savoir sur la pâte à sucre

Tout savoir sur la pâte à sucre

Faire ses chocolats maison : techniques pour les réussir

Faire ses chocolats maison : techniques pour les réussir

Utiliser les sprays velours

Utiliser les sprays velours

Le travail de la pâte à sucre

Le travail de la pâte à sucre

Rejoignez-nous sur Facebook

Pages

  • Mentions légales
  • Nous contacter
  • Plan de site
  • Qui sommes-nous ?
© 2019 Copyright CerfDellier Tous Droits Réservés