Commentaires sur : Bûche de Noël vanille et fruits rouges https://blog.cerfdellier.com/recette/recette-une-buche-de-noel-vanille-fruits-rouges/ Recettes de cuisine, tutoriels, astuces et matériel culinaire Fri, 07 Mar 2025 08:21:19 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.7 Par : Chef Stéphane https://blog.cerfdellier.com/recette/recette-une-buche-de-noel-vanille-fruits-rouges/#comment-83876 Mon, 22 Jan 2018 13:41:15 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=9092#comment-83876 En réponse à Boyer.

Bonjour,

Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sucre. C’est bien 250 g crème liquide que l’on monte en chantilly.

Cordialement

]]> Par : Boyer https://blog.cerfdellier.com/recette/recette-une-buche-de-noel-vanille-fruits-rouges/#comment-83542 Tue, 19 Dec 2017 20:32:01 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=9092#comment-83542 Bonsoir,
Je n’arrive pas à réaliser la mousse vanille.j’ai l’impression qu’il y a une erreur sur la crème. Il est noté deux fois de mettre la crème et pas le lait.
Lorsque je monte les 250 g de crème au batteur,j’ai très peu de crème fouetteet. Est ce que c’est 250g de crème liquide ou fouettée?
Deuxième question ,je vais démouler ma buche et la garder au congélateur jusque lundi,dois je la protéger par du film alimentaire par Ex?
Merci pour votre réponse
Stéphanie boyer

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