Commentaires sur : Comment faire une génoise haute pour le cake design ? https://blog.cerfdellier.com/recette/comment-faire-une-genoise-haute-pour-le-cake-design/ Recettes de cuisine, tutoriels, astuces et matériel culinaire Thu, 23 Apr 2026 08:40:58 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 Par : Chef Valentin https://blog.cerfdellier.com/recette/comment-faire-une-genoise-haute-pour-le-cake-design/#comment-104779 Thu, 23 Apr 2026 08:40:58 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=21420#comment-104779 En réponse à Marcelle.

Bonjour, la recette de la génoise indiqué est de 6 œufs, 175g de farine et autant de sucre pour un cercle de 15 à 18cm sur 10cm de haut.
Pour une génoise de 20cm par 10cm de haut il faut 8 oeufs, 250g de sucre et 250g de farine et pour une 25cm il faut 10 oeufs 310g de sucre et 310g de farine.
Passez une délicieuse journée.

]]> Par : Marcelle https://blog.cerfdellier.com/recette/comment-faire-une-genoise-haute-pour-le-cake-design/#comment-104762 Tue, 21 Apr 2026 16:13:22 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=21420#comment-104762 Bonjour,
Est-ce que les quantités communiquées pour un moule de 25 et 20 cm concernent des moules de 10 cm de hauteur ?
Bien à vous,
Marcelle

]]> Par : Agathe Olivier https://blog.cerfdellier.com/recette/comment-faire-une-genoise-haute-pour-le-cake-design/#comment-103390 Fri, 24 Jan 2025 09:35:50 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=21420#comment-103390 En réponse à DESTREBECQ.

Bonjour,
Merci beaucoup !
Pour une génoise de 20 cm : 4 œufs, 125g de farine et 125g de sucre.
Pour une génoise de 25 cm : 5 œufs, 155g de farine et 155g de sucre.
Pour une génoise de 30 cm : 6 œufs, 185g de farine et 185g de sucre.
Bonne dégustation !

]]> Par : DESTREBECQ https://blog.cerfdellier.com/recette/comment-faire-une-genoise-haute-pour-le-cake-design/#comment-103253 Fri, 22 Nov 2024 13:31:28 +0000 https://blog.cerfdellier.com/?p=21420#comment-103253 Bonjour. Pourriez-vous s.v.p. me donner les quantités d’oeufs, de sucre et de farine pour une génoise de 30 cm de diamètre, 25 cm et 20 cm. Votre génoise est parfaite. Merci beaucoup pour votre réponse.

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