Préparation
ÉTAPE 1 – LA PÂTE À PANCAKES
Dans le bol de votre robot ou dans un grand saladier, versez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les œufs entiers puis l’extrait de vanille.
Faites fondre le beurre au micro-ondes puis refroidissez-le avec un peu de lait. Ajoutez-le dans votre saladier puis mélangez.
Incorporez progressivement le reste du lait par petite quantité afin de ne pas créer de grumeaux. Fouettez énergiquement puis laissez reposer au réfrigérateur pendant au minimum 1H.
Récupérez votre pâte et fouettez-la quelques secondes. Divisez-la puis colorez selon vos envies.
Pour cette recette, nous avons utilisé du colorant liquide hydrosoluble bleu, du colorant liquide hydrosoluble rouge myrtille et du colorant gel noir.
Versez vos pâtes colorées dans des petits flacons doseurs et votre pâte nature dans un grand flacon doseur. Réservez au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
ÉTAPE 2 – LA CUISSON DES PANCAKES
Graissez votre poêle à crêpes à l’aide d’un spray de démoulage (attention, ce spray contient des gaz inflammables, évitez donc de la graisser près des flammes).
Placez votre feu ou votre plaque de cuisson sur la position minimum.
Récupérer vos flacons de pâte et commencez à écrire ou dessiner selon vos envies.
Pour les mots, pensez à les écrire à l’envers afin que le message se lise une fois le pancake retourné.
La cuisson doit être lente et uniforme pour éviter que la pâte ne se colore.
Retournez vos pancakes à l’aide d’une spatule coudée.
