Recette sablés au sirop d’érable et noix de pécan

Pour célébrer la semaine du Québec chez Cerf Dellier, Gaëlle SAMIEZ du blog Aux Douceurs de Gaëlle nous propose une recette des sablés au sirop d’érable et noix de pécan. Une recette qui sent bon l’automne.

Ingrédients pour une vingtaine de sablés au sirop d’érable

• 200g de farine
• 80g de beurre doux pommade
• 40g de sucre roux
• 1 oeuf ou 60g de compote
• 2 càc de sirop d’érable
• 50g de noix de pécan hachées finement
• une pincée de sel
• 3g de poudre à lever
• 15g de pépites de sucre d’érable

Les étapes de la recette

1. Au fouet, mélangez le beurre ramolli, le sucre, le sel, l’oeuf et le sirop d’érable.
Ajoutez la farine, la poudre à lever, les noix de pécan hachées finement et les pépites de sucre d’érable.

2. Malaxez le tout à la main et formez une boule de pâte.
Etalez la pâte d’une épaisseur de 3mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et emporte-piécez.
Réservez au frais 30min.

3. Préchauffez votre four à 180°C.
Enfournez environ 15min.

A la dégustation, pour encore plus de gourmandise, mettre un filet de sirop d’érable dessus !

Et vous, quelle est votre recette préférée avec le sirop d’érable ?