Pain aux noisettes et raisins secs
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Pour accompagner votre foie gras lors de vos fêtes de fin d’année, réalisez un pain croustillant aux noisettes et aux raisins secs. |
Pain aux noisettes et raisins secs
20 Parts
Nombre de parts
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20 Min
Durée
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facile
Difficulté
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Ingrédients
- 500 gr de farine T65
- 300 gr de d'eau à température ambiante
- 8 gr de sel
Ustensiles
Décors
Mise en oeuvre
Pétrissez la farine, le levain blé dur, l’eau et le sel en vitesse lente pendant 5 minutes puis 6 minutes en vitesse moyenne.
Ajoutez les raisins secs et les noisettes en vitesse lente pendant une minute.
Laissez pousser la pâte pendant une heure à température ambiante.
Dégazez la pâte puis façonnez avec la forme que vous souhaitez. Laissez pousser votre pain encore une heure.
Enfournez 40 minutes à 240°C.
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