La Fête des Pères aura lieu le dimanche 15 juin 2014. A cette occasion, les pâtissiers et chocolatiers ont créé des pâtisseries et des gourmandises aussi belles que bonnes à déguster en famille.
Chocolat Sève
La chocolaterie Sève fête à la fois les papas et le début de la Coupe du Monde Football en proposant Tamaro, un entremet décoré d’un maillot de football en guimauve. Il s’agit d’une mousse au chocolat, accompagnée de perles croustillantes au chocolat sur un biscuit financier au chocolat et décorés de boules en chocolat garnies de coulis aux fruits de la passion.
Plus classique, elle pense aux amateurs de cigares avec ces cigares en chocolat fourrés praliné aux noisettes du Piémont.
Pascal Caffet
Pascal Caffet, lui aussi, s’est inspiré du mondial pour créer son entremets de fête des pères.
Il s’agit d’un entremets se composant d’un biscuit chocolat, d’un croustillant chocolat, d’une mousse au chocolat noir République Dominicaine 71 % et d’une crème brûlée vanille Bourbon.
Vincent Guerlais
Vincent Guerlais propose 4 créations originales :
– I Love Papa est une bouchée au chocolat noir garnie d’un biscuit sablé fourré au caramel beurre salé
– la Montre « C’est l’heure !’ est fabriquée en chocolat noir et lait présentée sur une tablette de chocolat noir grand cru Venezuela 72% de cacao et amandes caramélisées
– le Mécano est une sculpture en chocolat noir 70% de cacao reposant sur un base garnie de praliné croustillant
– Le Castelet est une édition limitée réalisée composée d’une mousse vanille pur Madagascar alliée à un délicieux crémeux au chocolat de Madagascar et à une compotée de cerises.
Roland Réauté
Roland Réauté propose une Pause Café sous forme de café gourmand composé d’une tasse et de ses gourmandises : chocolat noir, lait et blanc, Carats crème de caramel enrobage noir et lait, meringue aromatisée violette enrobée de chocolat blanc…
Et pour les plus sportifs, la Carte do Brasil sera parfaite ! Réalisée en chocolat noir décoré et le ballon en confiserie colorée en bleu.
Michel Cluizel
La manufacture vous propose 3 Coffrets Manufacture (Noir et Lait, Ganaches Chocolats de Plantation et Noirs), composés de 8 chocolats.
Dimanche, nos coffrets combleront les papas fins connaisseurs de chocolat ! pic.twitter.com/0jVue4XBTs
— Michel Cluizel FR (@MichelCluizelFR) 12 Juin 2014
Fauchon
L’entremets de Fauchon se compose d’un biscuit moelleux à la noisette recouvert d’une mousse onctueuse au chocolat noir 64% de cacao et au café FAUCHON origine Colombie. La décoration est faite de de noix de pécan caramélisées et d’un biscuit croquant au chocolat.
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