Gâteau magique

ÉTAPE 1 – LA PÂTE

Dans un premier temps, séparez les jaunes d’œufs des blancs d’œufs.

Dans un cul-de-poule, blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu.

Ajoutez la farine, l’arôme de rhum ainsi que l’arôme de vanille et mélangez bien.

Versez le lait en plusieurs fois afin d’obtenir une mélange lisse et homogène. La préparation doit être liquide.

Montez les blancs en neige puis incorporez-les en à la préparation en évitant de trop fouetter. Il doit rester des morceaux de blancs d’œufs qui flottent en surface.

ÉTAPE 2 – LE MONTAGE

Préchauffez le four à 160°C.

Déposez du papier cuisson dans le fond du moule à manqué puis refermez-le.

A l’aide du spray démoulage, graissez le tour du moule et versez la préparation.

Enfournez pendant 50 minutes. A la fin de la cuisson, le gâteau doit être tremblotant.

Laissez refroidir le gâteau au frais pendant 2 heures avant de le déguster.

Saupoudrez de sucre neige.