La plaquette en pâte d’amande au message personnalisé sur les gâteaux, un grand classique !
Que diriez-vous de personnaliser vos gâteaux en écrivant vous-même vos messages sur la pâte d’amande ?
Alors suivez la technique du couché expliquée par Chef Richard.
Vous aurez besoin de :
– papier à cornet
– feuilles guitare
– chocolat de couverture noir
Coupez la pointe de votre cornet en fonction du flux souhaité. Entraînez-vous en imprimant le message que vous souhaitez inscrire, fixez une feuille guitare sur votre modèle à l’aide de quelques gouttes de chocolat et exercez-vous à la technique du couché autant de fois qu’il le faut.
Détendez-vous pour avoir une écriture souple et élancée et, surtout, prenez votre temps !
En revanche, entraînez-vous toujours une dernière fois avant de passer sur le support final.
Petit conseil : placez votre support au congélateur, cela vous permettra en cas de loupé, de pouvoir effacer et recommencer proprement.
Laissez place à votre imagination pour décorer vos gâteaux avec des messages originaux !
Une fois le message écrit, vous n’avez plus qu’à le disposer sur votre gâteau.
bonjour est ce que je peux faire la même chose avec une plaque en chocolat? si je la met au congélateur est ce possible merci d’avance