La plaquette en pâte d’amande au message personnalisé sur les gâteaux, un grand classique !
Que diriez-vous de personnaliser vos gâteaux en écrivant vous-même vos messages sur la pâte d’amande ?
Alors suivez la technique du couché expliquée par Chef Richard.
Vous aurez besoin de :
– papier à cornet
– feuilles guitare
– chocolat de couverture noir
Coupez la pointe de votre cornet en fonction du flux souhaité. Entraînez-vous en imprimant le message que vous souhaitez inscrire, fixez une feuille guitare sur votre modèle à l’aide de quelques gouttes de chocolat et exercez-vous à la technique du couché autant de fois qu’il le faut.
Détendez-vous pour avoir une écriture souple et élancée et, surtout, prenez votre temps !
En revanche, entraînez-vous toujours une dernière fois avant de passer sur le support final.
Petit conseil : placez votre support au congélateur, cela vous permettra en cas de loupé, de pouvoir effacer et recommencer proprement.
Laissez place à votre imagination pour décorer vos gâteaux avec des messages originaux !
Une fois le message écrit, vous n’avez plus qu’à le disposer sur votre gâteau.
Laisser un commentaire pour Ecrire au cornet avec la technique du couché