Maintenant, imaginez toutes ces gourmandises sont réalisées par… vous. Oui, oui, vous avez bien lu, vous !
Mais vous vous demandez certainement comment faire des viennoiseries. Cela doit être difficile ! Rassurez-vous, avec tous nos conseils, vous allez devenir un(e) pro de la viennoiserie !
Qu'est-ce qu'une viennoiserie ?
Les viennoiseries se rapprochent donc du pain ou de la pâte feuilletée, par leur technique de fabrication, mais aussi des pâtisseries, de par les ingrédients qui les composent, plus gras et plus sucrés (œufs, beurre, lait, crème, sucre…).
Pâtisseries ou viennoiseries : quelles différences ?
Les pâtisseries désignent plutôt toutes les réalisations sucrées, telles que les crèmes, les tartes, les gâteaux et entremets, les confiseries, etc.
Liste des viennoiseries
- Petits pains au chocolat (chocolatine)
- Croissants
- Chausson aux pommes
- Chouquettes
- Couque
- Pain aux raisins (escargot)
- Pain suisse
- Brioche
- Cannelés
- Chinois
- Cramique
- Oranais (lunette aux abricots)
- Pain viennois
- Palmiers
Recettes de viennoiseries
- Recette de pains au chocolat et croissants
- Recette des pains aux raisins
- Recette de la brioche suisse aux pépites de chocolat
- Recette de la baguette viennoise aux pépites de chocolat
- Recette de pains briochés cœur coulant au chocolat
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