Envie de faire plaisir à vos proches pendant les fêtes avec de petites gourmandises ?
Alors découvrez avec Chef Richard comment réaliser facilement des sucettes de Noël en chocolat
Pour les réaliser vous aurez besoin de :
– chocolat de couverture blanc
– bâtons de sucette Gatodéco
– plusieurs colorants liquides liposolubles
Commencez par décorer vos moules à sucettes à l’aide d’un pinceau et surtout de beaucoup de patience.
Pour les branches du flocon, on utilisera un chocolat blanc et pour le chapeau la bouche et les yeux, un chocolat noir.
Et pour les détails, du chocolat blanc avec quelques gouttes de colorant. On colorera également le chocolat blanc avec du colorant bleu pour réaliser le flocon.
A l’aide d’une poche à douille Technicake, remplissez vos moules et tapotez les pour enlever les bulles d’air.
Disposez vos bâtons de sucette puis recouvrez-les avec un peu de chocolat pour les renforcer.
Et c’est parti pour 30 minutes au frigo.
Démoulez délicatement les sucettes et offrez les à vos proches pour les fêtes de fin d’année.
bonjour
faut il tempérer le chocolat si on veut conserver les sucettes plus longtemps ? pour quelle ne blanchisse pas ?
Bonjour,
Le tempérage est indispensable si l’on souhaite réussir ses chocolats, vous ne pouvez pas omettre cette étape.