ÉTAPE 1 – LE CRAQUELIN Commencez par mélanger le beurre demi-sel, pommade, avec le sucre. L’idée est d’obtenir une texture crémeuse. Ensuite, sablez en ajoutant la farine. Mélangez le tout […]
ÉTAPE 1 – LE CRAQUELIN Commencez par mélanger le beurre demi-sel, pommade, avec le sucre. L’idée est d’obtenir une texture crémeuse. Ensuite, sablez en ajoutant la farine. Mélangez le tout […]
ÉTAPE 1 – LE SABLÉ BRETON Mélangez ensemble le beurre pommade avec les jaunes d’œufs et le sucre en poudre. L’idée est d’obtenir un mélange assez crémeux. En parallèle, dans […]
Le fraisier est un dessert, frais, fruité et gourmand dont on vous dévoile la recette. Traditionnellement, il est composé d’une génoise, imbibée d’un sirop de sucre, d’une crème mousseline aérée à la vanille et de fraises savoureuses.
ÉTAPE 1 – LA PÂTE SABLÉE Ici, nous allons vous expliquer toutes les étapes pour réaliser une belle pâte sablée croustillante. Si vous souhaitez gagner du temps, nous vous invitons […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !