Dans cette recette, nous vous proposons de réaliser une brioche bucthy, ultra moelleuse et gourmande, avec trois saveurs : nature, cacao et thé matcha. LA RECETTE DE BRIOCHE BUCHTY TRICOLORE […]
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Pour un petit-déjeuner gourmand, rien de mieux que de faire ses viennoiseries maison. Composée d’une brioche moelleuse, de crème pâtissière et de pépites de chocolat, la brioche suisse est idéale […]
ÉTAPE 1 – LA NAMELAKA CHOCOLAT BLANC CARAMEL (à réaliser la veille) Commencez par hydrater la gélatine en poudre dans 5 fois son poids en eau. Faites fondre le chocolat […]
Découvrez nos différentes recettes de fonds de tarte pour proposer à vos invités un dessert original et gourmand. FOND DE TARTE 1 – LA PÂTE SUCRÉE AU CACAO Commencer par […]
Notre recette de tartelettes fantastik est composée d’une pâte sucrée, d’une ganache onctueuse au chocolat noir et d’une chantilly fondante à la pistache. ÉTAPE 1 – LA PÂTE SUCRÉE Commencez […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !