ÉTAPE 1 – LA PÂTE SABLÉE NOIX DE COCO Commencez par verser la farine et les dés de beurre dans la cuve et mélangez à la feuille. Une fois le […]
ÉTAPE 1 – LA PÂTE SABLÉE NOIX DE COCO Commencez par verser la farine et les dés de beurre dans la cuve et mélangez à la feuille. Une fois le […]
Le sablé breton est un biscuit croustillant, au bon goût de beurre. On va le retrouver dans de nombreuses recettes de tarte car il va vous permettre de réaliser une tarte, sans avoir à foncer votre pâte. Il est très rapide et facile à réaliser.
La crème diplomate est une crème composée de crème pâtissière et de crème fouettée. C’est une crème très légère, aromatisée à la vanille, que l’on retrouve dans des desserts comme les tartes aux fruits, les choux ou les number cake.
ÉTAPE 1 – LES PÂTES SABLÉES Commencez par tamiser la farine à l’aide d’un tamis puis formez un puit. Ensuite, à l’aide d’une corne à pâtisserie, mélangez ensemble le beurre, […]
ÉTAPE 1 – LE SABLÉ BRETON Mélangez ensemble le beurre pommade avec les jaunes d’œufs et le sucre en poudre. L’idée est d’obtenir un mélange assez crémeux. En parallèle, dans […]
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !