Commencez par verser les œufs et le sucre dans le bol de votre robot. Fouettez-les à vitesse maximum pendant une dizaine de minutes. Le mélange doit blanchir et prendre beaucoup […]
Commencez par verser les œufs et le sucre dans le bol de votre robot. Fouettez-les à vitesse maximum pendant une dizaine de minutes. Le mélange doit blanchir et prendre beaucoup […]
ÉTAPE 1 – LA GÉNOISE Commencez par verser les œufs et le sucre dans le bol de votre robot. Fouettez-les à vitesse maximum pendant une dizaine de minutes. Le mélange […]
ÉTAPE 1 – LA GLACE À LA VANILLE Faites tiédir la crème liquide et le lait jusqu’à atteindre la température de 45°C. Versez-y la préparation pour glace maison, en plusieurs […]
Les pets de nonne sont de petits beignets, frits, réalisés à base de pâte à choux. Roulés dans du sucre en poudre ils sont très gourmands et se mangent sans faim ! Ces beignets gourmands sont souvent réalisés pour mardi gras.
Le Paris-Brest, composé d’une roue en pâte à choux, garnie d’une crème mousseline au praliné noisette, est un dessert incontournable de la pâtisserie française. Découvrez notre recette traditionnelle de Paris-Brest au praliné noisette.
Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !