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Recettes

Layer cake de Noel chocolat praliné

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Vous êtes à la recherche d’une alternative à la bûche de noël ? Voici notre Layer cake de Noël chocolat praliné à partager en famille ou entre amis. Composé d’une génoise, d’une crème au beurre meringuée, d’une crème au chocolat et d’une crème au prali

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Gâteau reine des neiges

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Pour la période des fêtes de noël, faites apparaître la magie de la Reine des neiges avec ce Frozen Cake, Chantilly Mascarpone et crème au beurre meringuée.

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Modelage chausson de ballerine (modelage en pâte à sucre)

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Décorez vos gâteaux avec de magnifiques chaussons de ballerine en pâte à sucre. Suivez notre tutoriel sur le modelage de la pâte à sucre pas à pas.

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Recette Molly Cake ballerine

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Avis à tous les passionnés de cake design, on vous propose de réaliser un gâteau ballerine, qui ravira toutes les petites danseuses ! A vos ustensiles !

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Recette du gâteau en pâte à sucre en forme de paon

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Surprenez vos invités en réalisant un gâteau en pâte à sucre en forme de paon. Garni d’un curd ananas et d’une ganache au chocolat blanc, il sera aussi beau que bon.

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Vous êtes pâtissier amateur ? La pâtisserie n’a plus de secret pour vous ? Alors faites de Cerf Dellier votre partenaire privilégié ! Ustensiles culinaires, moules à gâteaux et à chocolat, décors pâtissiers, matières premières, colorants alimentaires… Tout ce qu’il vous faut se trouve sur www.cerfdellier.com !

RECÉNTS
  • Entremets oursons chocolat caramel
  • Donuts au four animaux
  • Gâteau chouette en pâte à sucre
  • Galette des rois aux amandes avec pâte feuilletée inversée
  • Couronne de meringue pour Noël
POPULAIRES
Quel colorant alimentaire pour quelle utilisation ?

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Tout savoir sur la pâte à sucre

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Faire ses chocolats maison : techniques pour les réussir

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Utiliser les sprays velours

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La pâte à sucre

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