Voici la recette d’un délicieux entremets à la noix de coco.
Biscuit pain de Gêne à l’orange, crémeux cassis, sirop cassis bavaroise au thé Earl Grey, confit de cassis, amandes caramélisées, Cassis Peureux®.
Biscuit Joconde pistache, craquant à la noisette, confit de fraise Cointreau®, confit de framboise Cointreau®, crème mascarpone orange et Cointreau®.
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