On peut la réaliser avec les fruits frais que l'on veut et ajouter notre touche personnelle. Nous vous proposons 3 recettes de compotes originales :
Notre petite astuce : ces recettes sont parfaites si vous souhaitez réaliser une galette des rois surprenante !
LA COMPOTE POMME TONKA
Faites-les chauffer à feu doux, dans une casserole, avec un peu d’eau.
Ajoutez le sucre muscovado et utilisez une râpe en inox pour râper votre fève tonka.
Laissez cuire pendant 30 minutes, en mélangeant régulièrement.
À la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron.
Laissez refroidir et placez votre compote au réfrigérateur.
Remplissez vos verrines pour servir votre compote.
LA COMPOTE MANGUE VANILLE
Incorporez ensuite la poudre de vanille, mélangez et laissez compoter, plus ou moins longtemps, en fonction de la texture souhaitée.
Une fois la texture souhaitée obtenue, laissez refroidir votre compote et placez-la au réfrigérateur.
Remplissez vos verrines pour servir votre compote.
LA COMPOTE BANANE YUZU
Arrosez les bananes avec 2 cuillères à soupe de jus de citron.
Dans une casserole, faites chauffer vos bananes à feu doux, en remuant régulièrement.
Pendant la cuisson, ajoutez la poudre de yuzu et le miel.
Laissez compoter jusqu’à ce que les bananes soient réduites en purée.
Laissez refroidir votre compote puis placez-la au réfrigérateur, en la filmant au contact, pour limiter l’oxydation de la banane.
Remplissez vos verrines pour servir votre compote.
Nous avons sélectionné pour vous
