3 recettes de compotes maison originales

Imprimer la recette
3 recettes de compotes maison originales

Pour le goûter, le dessert ou le petit-déjeuner, les compotes de fruits sont très appréciées. Réalisées à partir de fruits comme la pomme, la banane ou la mangue, elles sont encore plus gourmandes quand on les fait maison. 

3 recettes de compotes maison originales

Difficulté facile Difficulté

Ingrédients

Ustensiles

Décors

Mise en oeuvre

Rien de tel qu’une bonne compote maison, vous ne trouvez pas ?

On peut la réaliser avec les fruits frais que l’on veut et ajouter notre touche personnelle. Nous vous proposons 3 recettes de compotes originales :

Notre petite astuce : ces recettes sont parfaites si vous souhaitez réaliser une galette des rois surprenante !

LA COMPOTE POMME TONKA

Commencez par éplucher vos pommes et coupez-les en petits dés.

Faites-les chauffer à feu doux, dans une casserole, avec un peu d’eau.

Ajoutez le sucre muscovado et utilisez une râpe en inox pour râper votre fève tonka.

Laissez cuire pendant 30 minutes, en mélangeant régulièrement.

À la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron.

Laissez refroidir et placez votre compote au réfrigérateur.

Remplissez vos verrines pour servir votre compote.

LA COMPOTE MANGUE VANILLE

Dans une casserole, faites chauffer le beurre et ajoutez la mangue coupée en dés.

Incorporez ensuite la poudre de vanille, mélangez et laissez compoter, plus ou moins longtemps, en fonction de la texture souhaitée.

Une fois la texture souhaitée obtenue, laissez refroidir votre compote et placez-la au réfrigérateur.

Remplissez vos verrines pour servir votre compote.

LA COMPOTE BANANE YUZU

Commencez par éplucher vos bananes, coupez-les en rondelles et écrasez-les avec une fourchette.

Arrosez les bananes avec 2 cuillères à soupe de jus de citron.

Dans une casserole, faites chauffer vos bananes à feu doux, en remuant régulièrement.

Pendant la cuisson, ajoutez la poudre de yuzu et le miel.

Laissez compoter jusqu’à ce que les bananes soient réduites en purée.

Laissez refroidir votre compote puis placez-la au réfrigérateur, en la filmant au contact, pour limiter l’oxydation de la banane.

Remplissez vos verrines pour servir votre compote.

 

Panier

Retrouvez tous les produits sur notre boutique en ligne CerfDellier
Sucre muscovado Patisdécor
Fève tonka Patisdécor
Râpe en inox Patisdécor
Poudre de vanille Patisdécor
Poudre de yuzu Patisdécor