A l’occasion de sa rubrique conso, Aurélia Bloch a tourné un reportage consacré à la fabrication des chocolats maison, présenté dans l’émission de France 2 C’est au Programme.
Après une brève, mais alléchante, vue sur la vitrine du chocolatier Meert à Lille, Aurélia Bloch s’est rendue en Belgique, chez l’apprentie chocolatière Anaïs Vermeesch. Le but : apprendre à faire ses propres chocolats maison.
3 recettes sont présentées : les tablettes de chocolat plume pour les fritures, les sucettes vanille chocolat blanc et les bonbons au chocolat matriochka.
L’occasion de parler du chocolat de couverture, du beurre de cacao en poudre, du tempérage… et de constater que faire ses propres chocolats n’est pas sorcier ! Il suffit d’avoir le bon matériel et beaucoup de patience !
Nous tenions à remercier toute l’équipe de C’est au Programme et Aurélia Bloch, pour leur gentillesse, ainsi qu’Anaïs Vermeesch pour sa présentation et ses explications.
Ca donne hate d’etre à pacques pour preparer tout plein de chocolats!