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Edito

La chaîne nordiste Wéo, en partenariat avec Cerf Dellier, organise un concours de cuisine, Cuisine en Nord : à vos marques, prêts, pâtissez ! Alors, si la pâtisserie est pour vous une vraie passion et que vous habitez les Hauts de France, inscrivez-vous au casting !

Actualités

Les gâteaux sans cuisson au four

24 août 2016
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Votre logement est trop petit ou votre four est tombé en panne ? Pas de panique ! Voici une liste de desserts que l'on peut réaliser sans four, voire même sans cuisson !

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Bowl cake, smoothie bowl, power bowl… le bol est ...

17 août 2016
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Manger dans un bol n'a jamais été aussi tendance que ces derniers temps. Buddha bowl, bowl cake, smoothie bowl ou encore power bowl sont devenus les alliés minceur et santé du petit-déjeuner.

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Piecaken, piñata cake… découvrez les gâteaux s...

11 août 2016
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Pas un jour ne passe sans qu'il y ait une nouvelle tendance culinaire qui affole les réseaux sociaux. Il y en a une qui plaît particulièrement, c'est celle qui concerne ce que l'on peut appeler les gâteaux surprise.

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Le sushi à toutes les sauces

3 août 2016
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Depuis quelques temps, le sushi envahit les réseaux sociaux, car une nouvelle mode est apparue : le décliner sous toutes les formes. Ainsi fleurissent les sushi cakes, sushi burgers et autres sushi donut.

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Guides & Conseils

[Tuto] Comment glacer un éclair ?

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27 septembre 2016

Voici le premier tutoriel qui lance notre chaîne YouTube Les Secrets de Cerf Dellier. Celui-ci est consacré au glaçage des éclairs. Chef Richard vous livre toutes les astuces.

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Recettes

Merveilleux Poire-Caramel

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20 novembre 2015

Voici la recette d'un dessert raffiné : le Merveilleux Poire-Caramel. + Lire La suite

Chocolat & cake design

La tendance naked cake : le gâteau nu

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Ces dernières années, la pâtisserie créative a eu le vent en poupe, emmenée par la folie des gâteaux décorés en pâte à sucre. Mais depuis quelques temps, la tendance s'inverse pour revenir à des gâteaux plus épur...

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Le gâteau suspendu (gravity cake)

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Le gravity cake, ou gâteau suspendu en français, est la nouvelle tendance en pâtisserie.

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Idées pour faire un gâteau de Pâques en p...

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Pâques arrive à grands pas et vous n'avez toujours pas d'idées de gâteaux à réaliser ? En voici quelques-unes dont vous pourrez vous inspirer.

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Une pièce montée décorée de sucre dentell...

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Voici une très belle pièce montée, rose et grise, décorée de magnifiques motifs réalisés avec du sucre dentelle.

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