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Actualités

Top 5 des gâteaux d’Halloween les plus effrayant...

10 octobre 2017
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Halloween approche, alors nous avons décidé de vous faire un top 5 des gâteaux les plus effrayants qui vous donneront froid dans le dos. Âmes sensibles s'abstenir !

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Un artiste australien réalise des gâteaux surprenants...

3 octobre 2017
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A première vue, on dirait des glaces sur un bâtonnet, mais il n'en est rien ! Ce sont en fait des gâteaux colorés, des cake popsicles, réalisés par l'artiste australien Ray Ray.

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Recette sablés au sirop d’érable et noix de pé...

26 septembre 2017
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Pour célébrer la semaine du Québec chez Cerf Dellier, Gaëlle SAMIEZ du blog Aux Douceurs de Gaëlle nous propose une recette des sablés au sirop d'érable et noix de pécan. Une recette qui sent bon l'automne.

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Une pâtisserie ukraine remet les éclairs au goût du ...

14 septembre 2017
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Les éclairs sont la marque de fabrique du Chef Pâtissier français Christophe Adam, qui leur a consacré de nombreux ouvrages et redoré leur blason. Mais ces dernières semaines, une pâtisserie ukrainienne fait parler d'elle sur les réseaux sociaux grâce à ses superbes éclairs.

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Guides & Conseils

[Tuto] Faire du faux sang

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16 octobre 2017

Retrouvez notre astuce pour réaliser du faux sang comestible. Grâce à cette technique vous pourrez décorer tous vos gâteaux d'Halloween ! Effet terrifiant garanti !

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Recettes

Panna Cota ensanglantée spéciale Halloween

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19 octobre 2017

Voici une recette originale de notre partenaire Le Pays des Gourmandises, Panna Cota ensanglantée spéciale Halloween. + Lire La suite

Chocolat & cake design

[Tuto] Décors et moulages en chocolat

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Vous souhaitez réaliser vos propres décors et moulages en chocolat ? Alors Chef Richard vous donne quelques astuces pour décorer facilement vos moules à chocolat. Grâce à ses conseils, vous pourrez réaliser des chocolats ...

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Les plus beaux chocolats de Pâques 2017

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Pâques arrive à grands pas et cette année encore, les Chefs ont imaginés des créations plus belles les unes que les autres.

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[Tuto] Le gâteau licorne

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Que diriez-vous d'une petite astuce pour vous faciliter la vie dans la réalisation d'un layer cake ? Avec les disques à ganache, vous verrez que le lissage de gâteau peut se faire très facilement.

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[Tuto] Faire un lapin en chocolat

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Qui dit Pâques, dit chocolat, alors Chef Richard vous montre comment réaliser un moulage en chocolat. Et particulièrement, des lapins en chocolat.

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