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Actualités

Les chiffon cakes trop mignons de Susanne Ng

17 août 2017
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De plus en plus, en pâtisserie, notamment avec l'essor des réseaux sociaux, les gâteaux doivent être bons, mais aussi beaux. Et Susanne Ng l'a bien compris.

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Une confiseuse japonaise crée des sucettes renfermant ...

15 août 2017
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A première vue, on pourrait croire qu'il s'agit de superbes décorations d'intérieur. Et pourtant, il s'agit bien de sucettes ! Asami Kobayashi est en effet une artiste culinaire japonaise, qui a su faire entrer la poésie dans le monde culinaire.

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Des pâtissiers russes réalisent des gâteaux épousto...

10 août 2017
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La boulangerie-pâtisserie Kalabasa située à Moscou réalisent des gâteaux que l'on pourrait qualifier d’œuvres d'art.

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Découvrez le watercolor cake, ou la peinture sur gâte...

8 août 2017
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Si vous aimez réaliser des gâteaux beaux et bons et que vous aimez les couleurs pastel, alors vous allez forcément aimer le watercolor cake.

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Guides & Conseils

[Tuto] Les fruits givrés

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28 juin 2017

En cette période de fortes chaleurs, nous vous proposons une idée de dessert rafraîchissant : les fruits givrés. C'est facile !

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Recettes

Le 4 chocolats de Nathalie Kraskowski

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28 juillet 2017

Grâce à son 4 chocolats, Nathalie a remporté le Cercle des Passionnés spécial dessert cette semaine. Voici sa recette. + Lire La suite

Chocolat & cake design

[Tuto] Décors et moulages en chocolat

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Vous souhaitez réaliser vos propres décors et moulages en chocolat ? Alors Chef Richard vous donne quelques astuces pour décorer facilement vos moules à chocolat. Grâce à ses conseils, vous pourrez réaliser des chocolats ...

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Les plus beaux chocolats de Pâques 2017

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Pâques arrive à grands pas et cette année encore, les Chefs ont imaginés des créations plus belles les unes que les autres.

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[Tuto] Le gâteau licorne

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Que diriez-vous d'une petite astuce pour vous faciliter la vie dans la réalisation d'un layer cake ? Avec les disques à ganache, vous verrez que le lissage de gâteau peut se faire très facilement.

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[Tuto] Faire un lapin en chocolat

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Qui dit Pâques, dit chocolat, alors Chef Richard vous montre comment réaliser un moulage en chocolat. Et particulièrement, des lapins en chocolat.

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