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Actualités

Les owl cakes ou gâteaux hiboux

25 juillet 2017
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Mais pourquoi les hiboux, me direz-vous ? Nous l'avions vu avec les succulent cakes, les tendances en pâtisserie vont souvent de pair avec les tendances déco. Ainsi, la nouvelle mode déco du moment est de mettre des chouettes ou des hiboux, notamment dans les chambres d'enfants. Stickers, coussins, linge de lit... tout y passe et ils s'affichent également sur nos gâteaux.

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Les glaces de l’été

20 juillet 2017
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L'été, on aime se rafraîchir avec une bonne glace, que ce soit à la maison, au bord de l'eau ou en flânant dans les rues. Faisons ici un petit d'horizon des nouveautés glacées, cru 2017.

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C’est l’été, craquez pour les mermaid cak...

18 juillet 2017
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Les réseaux sociaux, tels Instagram ou Pinterest, sont propices à l'émergence de nouvelles modes culinaires. Nous connaissions les macarons panda, les pâtisseries licorne, découvrez maintenant les mermaid cakes, littéralement gâteaux sirènes.

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Quand les dessins d’enfants inspirent les pâtiss...

13 juillet 2017
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Attention, instant choupinou ! Des enfants + des dessins = des pâtisseries. Simple cette équation, non ? Rassurez-vous, il ne s'agit pas là de mathématiques, mais d'une maman japonaise qui a eu l'idée de transformer les dessins de son fils en pâtisseries, tout simplement !

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Guides & Conseils

[Tuto] Les fruits givrés

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28 juin 2017

En cette période de fortes chaleurs, nous vous proposons une idée de dessert rafraîchissant : les fruits givrés. C'est facile !

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Recettes

Tarte aux fruits en forme de cœur de Marie

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20 juillet 2017

Bravo à Marie qui a remporté cette semaine le Cercle des Passionnés spécial dessert, grâce à sa tarte aux fruits en forme de cœur. + Lire La suite

Chocolat & cake design

[Tuto] Décors et moulages en chocolat

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Vous souhaitez réaliser vos propres décors et moulages en chocolat ? Alors Chef Richard vous donne quelques astuces pour décorer facilement vos moules à chocolat. Grâce à ses conseils, vous pourrez réaliser des chocolats ...

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Les plus beaux chocolats de Pâques 2017

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Pâques arrive à grands pas et cette année encore, les Chefs ont imaginés des créations plus belles les unes que les autres.

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[Tuto] Le gâteau licorne

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Que diriez-vous d'une petite astuce pour vous faciliter la vie dans la réalisation d'un layer cake ? Avec les disques à ganache, vous verrez que le lissage de gâteau peut se faire très facilement.

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[Tuto] Faire un lapin en chocolat

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Qui dit Pâques, dit chocolat, alors Chef Richard vous montre comment réaliser un moulage en chocolat. Et particulièrement, des lapins en chocolat.

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