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Actualités

Recette sablés au sirop d’érable et noix de pé...

26 septembre 2017
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Pour célébrer la semaine du Québec chez Cerf Dellier, Gaëlle SAMIEZ du blog Aux Douceurs de Gaëlle nous propose une recette des sablés au sirop d'érable et noix de pécan. Une recette qui sent bon l'automne.

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Une pâtisserie ukraine remet les éclairs au goût du ...

14 septembre 2017
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Les éclairs sont la marque de fabrique du Chef Pâtissier français Christophe Adam, qui leur a consacré de nombreux ouvrages et redoré leur blason. Mais ces dernières semaines, une pâtisserie ukrainienne fait parler d'elle sur les réseaux sociaux grâce à ses superbes éclairs.

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Pour votre déco, optez pour des lampes-baguettes !

12 septembre 2017
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Huumm... la bonne odeur des baguettes et des viennoiseries. Difficile d'y résister ! Mais attention ! Avec Yukiko Morita, pas question de les manger !

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Un nouveau chocolat : le chocolat rubis

7 septembre 2017
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Vous connaissiez le chocolat noir, le chocolat au lait et le chocolat blanc. Et bien maintenant, il existe aussi le chocolat rubis ! Mais qu'est-ce que c'est ?

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Guides & Conseils

[Tuto] Faire des chips de fruits

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18 septembre 2017

Découvrez comment réaliser des chips de fruits, une petite gourmandise originale pour l'apéritif !

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Recettes

Le Jelly Cake

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22 septembre 2017

Chef Richard vous montre comment réaliser un Jelly Cake à sa façon. + Lire La suite

Chocolat & cake design

[Tuto] Décors et moulages en chocolat

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Vous souhaitez réaliser vos propres décors et moulages en chocolat ? Alors Chef Richard vous donne quelques astuces pour décorer facilement vos moules à chocolat. Grâce à ses conseils, vous pourrez réaliser des chocolats ...

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Les plus beaux chocolats de Pâques 2017

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Pâques arrive à grands pas et cette année encore, les Chefs ont imaginés des créations plus belles les unes que les autres.

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[Tuto] Le gâteau licorne

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Que diriez-vous d'une petite astuce pour vous faciliter la vie dans la réalisation d'un layer cake ? Avec les disques à ganache, vous verrez que le lissage de gâteau peut se faire très facilement.

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[Tuto] Faire un lapin en chocolat

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Qui dit Pâques, dit chocolat, alors Chef Richard vous montre comment réaliser un moulage en chocolat. Et particulièrement, des lapins en chocolat.

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